Fervente amatrice de truffe depuis mon expérience au Palace Four Seasons, j’ai été ravie de me rendre à l’Atelier de la truffe noire lors de mon week-end bruxellois.

Vous aurez compris que ce restaurant a construit sa carte autour de ce produit d’exception, ce qui est déjà un exploit tant le goût est particulier à associer avec des desserts. J’avais également peur que le prix soit très élevé, on sait le prix du gramme de ce trésor culinaire très cher.

Mais pour un repas de cette qualité, avec des produits frais, une carte fournie et un service irréprochable, j’ai été plus que satisfaite. Un rapport qualité-prix indéniable.

L’endroit est petit et cosy, il est donc conseillé de réserver. On peut également acheter des produits à la truffeà offrir ou à s’offrir pour prolonger le goût sur une omelette maison.

Nous avons pu déguster plusieurs mets raffinés, dont voici quelques photos et prix ci dessous pour info.

La truffe était généreuse, des copeaux mais aussi de l’huile savamment dosée, c’était vraiment une belle expérience !